2019年3月7日 / 最終更新日 : 2019年6月11日 hiraki 社長ブログ 今晩も甘酒仕込んでます 生麹を仕入れて手作りの甘酒を作るようになって、もう10年になります。 微生物発酵の勉強を進める中で、日本酒や味噌づくりに欠かせないニホンコウジカビという真菌が、 ものすごい優れものであると知り、その凄さを実感してみたいと […]
2019年3月5日 / 最終更新日 : 2019年6月11日 hiraki 社長ブログ 僕の一番大切な仕事はスタッフのランチを作ること 僕が週2回スタッフのランチを手作りする訳 ・僕らの会社は東京巣鴨にあります。有名なとげぬき地蔵がある高岩寺は、大きな道路（白山通り）をはさんでお向かいさんです。 僕と相棒の目黒君と女性スタッフ3名、計5人で会社を切り盛り […]
2019年3月1日 / 最終更新日 : 2019年6月11日 hiraki 社長ブログ 初めまして。社長のヒラキです。 僕のプロフィール ・経歴 １９６０年 北海道札幌市に生まれる 都立武蔵高校卒業 東北大学法学部卒業 ２０年余りのサラリーマン生活を経て ２００４年 株式会社高橋剛商会起業 今日に至る ・暮らし 同居者：２０１３年～ 独り […]
