あなたは「昆虫採集」と聞くとどんなイメージを持ちますか？ “虫を殺してピンでとめるなんて残酷” “死んだ虫を集めるなんてオタクっぽくて気持ち悪い” “虫の生態とか、種類とか、分布とかわけわからないこといつまでもしゃべって […]

高橋剛（現在は長男の高橋直樹さん）の田んぼがあるのは、山形県真室川町。 秋田県と接する山形県内陸の最も北の町です。 僕らが高橋剛のお米を販売するにあたって、その中心的な品種コシヒカリに 『北限のコシヒカリ“吟匠”』と名付 […]

ちょっとセンチメンタルに来し方を振り返ってみます（その３） スキンケア商品「ジェンティール」の販売を始めたのは2007年の7月です。 スタート時は「ローション」だけしかありませんでした。 反響がなかったらすぐに撤退できる […]

ちょっとセンチメンタルに来し方を振り返ってみます（その２） 2004年1月9日に、株式会社高橋剛商会は創業しました。 ちょうど株式会社設立の要件が緩和され、最初に資本金1000万円を準備しなくても 会社を作れるように商法 […]

ちょっとセンチメンタルに来し方を振り返ってみます（その１） 僕らの会社は、2019年1月9日で創立15周年となりました。 創立メンバーは僕と目黒君の二人。現在も二人で会社の方針を決め、運営しています。 会社の名前「高橋剛 […]

生麹を仕入れて手作りの甘酒を作るようになって、もう10年になります。 微生物発酵の勉強を進める中で、日本酒や味噌づくりに欠かせないニホンコウジカビという真菌が、 ものすごい優れものであると知り、その凄さを実感してみたいと […]

僕が週2回スタッフのランチを手作りする訳 ・僕らの会社は東京巣鴨にあります。有名なとげぬき地蔵がある高岩寺は、大きな道路（白山通り）をはさんでお向かいさんです。 僕と相棒の目黒君と女性スタッフ3名、計5人で会社を切り盛り […]